castone e canna - recensioni, notizie e informazioni per gli appassionati di orologi

Collezionabili: componuti

In uno studio illuminato dal sole nell'Oxfordshire rurale, in Inghilterra, Joanna Migdal, con il trapano dentale in mano, si inginocchia accanto a una grande base di bronzo mentre incide sulla sua superficie le parole: "Il Signore fa splendere la tua faccia su di te e sii gentile con te e dona la pace. "Come i motti che include su tutte le meridiane che crea, questo esprime qualcosa di significativo per la persona che ha commissionato l'oggetto, spiega Migdal, notando che disegna un font originale per ognuna delle sei o dieci meridiane che produce annualmente. "I motti non sembrano mai perfetti perché i font non escono da un computer", afferma. "Le lettere sembrano quasi danzare insieme perché sono fatte a mano." Questa meridiana impiegherà sei mesi per essere completata, e una volta completata peserà 800 sterline, sarà alta 10 piedi, avrà un prezzo di circa $ 100.000,

Anche se le meridiane sono state rese obsolete come strumenti da tempo più di un secolo fa, artisti come Migdal continuano a produrli come pezzi funzionali di scultura. Gli inglesi hanno eccelso nel farli per almeno gli ultimi quattro secoli. Oggi la British Sundial Society mantiene l'adesione di oltre 600 designer e produttori, noti come "dialisti".

Per coincidenza, due principali dialisti, Migdal e David Harber, mantengono gli studi nel villaggio inglese di Bix. Harber ha preso il mestiere 12 anni fa dopo aver individuato un armillare, una meridiana che presenta una serie di anelli assemblati in una sfera, nella parte posteriore di un furgone. "Quella armillare aveva molta presenza fisica", dice Harber. "Sembrava scultoreo, ma sembrava anche uno strumento scientifico. Mi sono innamorato. "Era così impressionato dal suo design che ne ha fatto uno lui stesso, esibendo la meridiana in una fiera d'arte locale, dove ha venduto rapidamente. Quell'esperienza lo ha incoraggiato abbastanza da fondare David Harber Sundials, un'azienda che ora produce 150 quadranti all'anno, molti dei quali venduti per oltre $ 100.000.

Un evento casuale ha portato anche Migdal a diventare un dialista. Mentre lavorava come apprendista presso uno scultore, lo studio ricevette una richiesta per una meridiana, e il lavoro andò a Migdal. "Ho sempre voluto fare l'artista e ho sempre amato la scienza", dice. "La cosa meravigliosa della progettazione di meridiane è che mescola ingegneria, matematica e arte."

L'influenza scientifica è facilmente evidente nei quadranti di Harber, che incorporano materiali moderni - acciaio inossidabile, rame e persino cavi a fibre ottiche - negli aggiornamenti di antichi disegni egypti, babilonesi, maya e cinesi.

Migdal, che lavora da solo, crea quadranti che assomigliano a sculture astratte. Solo dopo l'esame rivelano la loro vera natura come meridiane. Sotto controllo ancora più ravvicinato, una meridiana indicherà perché dura in un mondo tecnologicamente avanzato. "Quando guardi una meridiana, pensi di vedere una mossa ombra, ma non è quello che sta accadendo", dice Migdal. "Stai davvero vedendo la terra muoversi. Stai vedendo l'universo riflesso in quell'ombra, e questo si collega a qualcosa di profondo dentro tutti noi. "

Dopo aver lavorato per anni in ristoranti a due e tre stelle in Belgio e in Francia, Boughenout si è presentato alla sua irrequietezza e si è trasferito a Sydney, assumendo una posizione da chef al Ritz-Carlton. Una vacanza in Tasmania finì con l'atterrare lui e sua moglie, Debbie, a Strahan, dove la gentilezza del maniero vittoriano e le attrazioni della vita cittadina li agganciarono come un pesce rosso che, quando annerito e servito con un Gewürztraminer, ancorava i sette del maniero. menu di degustazione del corso e sostiene l'affermazione di Boughenout che "Strahan è un paradiso per uno chef interessato ai frutti di mare." È anche un buon posto per uno chef che raccoglie funghi per il suo consommé facendo jogging lungo strade sterrate dietro la station wagon familiare e lanciando il fresco raccolto raccolto nella parte posteriore aperta.

"In un posto come questo, vieni qui per lo chef", dice Boughenout, "quindi mettiti nelle mie mani." Il mio pilota e io facciamo proprio questo, e dopo il pesce randello, la trota, il gelato wasabi e un dolce dei ravioli di carote, ci soffermiamo sui nostri cognac, dando a Corbin la possibilità di offrire più suggerimenti per la nostra prossima avventura. "Conosco una piccola baia in un breve volo a sud di qui, dove possiamo scaricare cariche di ostriche", dice. "Mangeremmo il pranzo in acqua profonda fino alle ginocchia. Probabilmente potrei trovare una bottiglia da portare con sé. "

Tra le opzioni di alloggio a Hobart c'è l'Henry Jones Art Hotel, di recente apertura, che prende il nome da un uomo d'affari che fu il primo tasmaniano nominato cavaliere dall'Inghilterra. L'hotel fonde lo stile moderno e coloniale sul lungomare di Sullivan's Cove, il luogo in cui i primi coloni europei sbarcarono nel 1804.

La Suite d'installazione artistica di Henry Jones offre una mostra privata girevole di dipinti e sculture, curata dalla facoltà della School of Art dell'Università della Tasmania.

A pochi passi dall'hotel si trova il porto e Salamanca Place, una strada fiancheggiata da negozi di arte e antiquariato. Gli artigiani di tutta la Tasmania si riuniscono qui ogni sabato e trasformano la strada in un carnevale lungo mezzo miglio. Presenta di tutto, dall'abbigliamento intessuto a mano realizzato con lana tasmaniana alle sculture e ai dipinti di immigrati provenienti dal Pacifico orientale fino alle esibizioni di una banda mariachi del Perù.

Accanto alla fiera è Antarctic Adventure, un museo che esplora la lunga relazione di Hobart con l'Oceano Australe. Offre una tregua dal caos della fiera e include una stanza che si avvicina alle condizioni del continente ghiacciato, un posto perfetto per rilassarsi.

A Moorilla Estate, una cantina boutique appena a nord di Hobart nella città di Berriedale, una serie di chalet abbracciano la collina che porta giù fino alle rive del fiume Derwent. Con un museo dedicato a varie forme di arte antica (un mosaico piastrellato del V secolo di Dioniso che cavalca un toro potrebbe essere considerato come un promemoria per bere con parsimonia il prodotto della tenuta), un raffinato ristorante e una cantina, Moorilla offre ai suoi ospiti molte opzioni . Ogni chalet ha la propria cantina fornita con le annate Moorilla, e come nella maggior parte della Tasmania, Pinot domina la selezione. Dai ponti espansivi dello chalet, è possibile vedere Derwent, il sempre più incombente Mount Wellington e Hobart a sud.

La città di Launceston nel nord della Tasmania offre molte scelte gastronomiche eccellenti, ma nessuna meglio di Stillwater sulle rive del fiume Tamar. Le travi e i pavimenti del ristorante sono stati portati in Tasmania come zavorra molto tempo fa commerciando navi dall'Oregon e dalla Nuova Zelanda. Il menu degustazione si sposta da est (piatto di sashimi di acqua salata) a ovest (tortino di anatroccoli con scalogni brasati) con la stessa facilità con cui il Tamar scorre oltre le finestre. Qui è facile soffermarsi sui drink del dopo cena e guardare le luci di Launceston riflettere sull'acqua. E fintanto che non esagerate, a pochi passi si trova Cataract Gorge, dove gli scalatori affrontano le scogliere alte sopra il fiume. Anche a pochi passi si trova la seggiovia del bacino, che si dice sia la seggiovia a campata unica più lunga del mondo. In entrambi i casi, i panorami sono sorprendenti quanto il menu di Stillwater.

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